galette de céréales et ses petits légumes

**mag** Dim 28 Déc 2008 - 14:27

- 150 g de flocon d'avoine (ou de blé, de quinoa, etc)
- un verre de lait (ou de lait de soja)
- un oeuf battu
- épice (poivre, sel, cumin)
- 1 carotte et un oignon
(ou bien, 170g de julienne de légume)

dans un plat creux mettez l'oeuf battu mélangé au verre de lait... y saupoudrer les flocons d'avoine mélangez et laisser reposer pendant 10 minutes
rapez une carotte et un oignon ou faite cuire la julienne de légume (laisser un peu de croquant)
mélanger l'avoine et les légumes, assaisonnez et faire cuire sous forme de galettes à la poêl ou comme j'ai fait au croc gauffre électrique (pas besoin de rajout de matière grasse)
servez avec le reste de julienne ou une purée de légume ou une salade...
peut être mangé froid ou chaud

bon appétit !